La vitamine D est une vitamine liposoluble, c'est-à-dire soluble dans les graisses.Elle se présente généralement sous 2 formes :La vitamine D2 ou ergocalciférol et la vitamine D3 ou cholécalciférol (la forme la plus assimilable).Présente dans l’organisme, la vitamine D3 a une double origine. Elle est synthétisée par l’épiderme sous l’effet des ultraviolets, et dans une moindre quantité, elle est apportée par l’alimentation. La vitamine D est le principal facteur augmentant la capacité de l’intestin à absorber le calcium et le phosphore.Pour qui et quand ?Les femmes enceintes et allaitantes, les enfants (de 1 à 3 ans surtout), les personnes âgées, les personnes présentant une forte pigmentation de la peau, les personnes suivant un régime alimentaire particulier (végétarien, macrobiotique, non consommation de poissons gras…), les personnes s’exposant peu au soleil ou portant des vêtements couvrants toute l’année. Pour tous, pendant les saisons peu ensoleillées c'est-à-dire d’octobre à mars-avril.